我的小孫子每天都吵著要去外面吃肯德基。今天在家做了壹個炸雞翅，幹凈又好吃。我準備了雞翅和紅薯（呵呵~我今天用紅薯代替了土豆）。味道不錯！
第壹步是將冷水倒入鍋中，將雞翅浸泡在水中，並倒入壹些料酒以去除腥味。水燒開後需要兩三分鐘。蛋液攪拌好後，加入適量的小麥粉攪拌均勻。提前準備壹些炒粉和普通面粉。用刀將水靈靈的雞翅切兩下，這樣更容易入味。切洋蔥，然後切生姜皮，放在搗鍋裏搗洋蔥和生姜水。
第二步腌制雞翅:倒入壹些蔥姜水去腥，放壹些耗油，放壹些醬油，混合雞蛋液，加入壹些小麥粉攪拌均勻備用。提前準備壹些炒粉和普通面粉。取壹些白胡椒，攪拌均勻，腌制30分鐘。紅薯去皮，切片，然後切絲，放在碗裏應急。
第三步是敲壹個雞蛋，然後撒上它，在紅薯中加入少許鹽，將壹半的雞蛋液倒入紅薯條中。那樣更容易品嘗。切洋蔥，然後切生姜皮，放在搗鍋裏搗洋蔥和生姜水。蛋液攪拌好後，加入適量的小麥粉攪拌均勻備用。提前準備壹些炒粉和普通面粉。
第四步出鍋，油燒至五成熱。放下粘有小麥粉的紅薯，慢慢煎。煎好後，放入盤中備用。雞翅先沾上壹層普通面粉，再沾上壹層雞蛋液，最後裹上面包糠。溫度五成熱時，將雞翅放下慢慢煎，煎至金黃色。