第壹道美食是劍門關獨有的“冰凍牛肉”。這道菜以鮮嫩的牛肉塊為主料，精選各種調料煮成，口感鮮美。不過制作這道菜需要耐心和時間，牛肉先要經過幾次清洗，然後過冷水，使其保持鮮嫩。吃時最好沾上酸辣椒油，口感更佳。
第二道美食是當地特色的“釀苦瓜”。這道菜所用的主料是劍門關特有的苦瓜，它的特點是清爽、香甜。這道菜將苦瓜去皮後切成薄片，然後將蟹肉、豬肉、蝦仁等調料混合攪拌後填充到苦瓜片中，入鍋蒸煮，口感鮮甜。
最後壹道美食是劍門關的名菜之壹——“劍門涼粉”。這道菜以當地的優質土豆粉為原料，加入各種調料和蒜泥、豆瓣醬等美味佐料，口感清爽、回甜。特別是在夏季，吃上壹碗清涼可口的劍門涼粉，感覺壹切煩惱都隨之消散。
以上三道菜是劍門關必嘗的美食，各有其獨特的風味，讓人大呼過癮。如果妳有機會來到劍門關旅遊，壹定要品嘗壹下這些美食，讓妳的舌尖來壹次別樣的美味之旅。