佐料
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糯米1小碗
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60克各種蔬菜
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半根火腿腸
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兩個雞蛋
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半根油條
佐料
色拉油
壹點
鹽
壹點
雞肉粉
1勺子
烹飪酒
半勺
澱粉
1勺子
雞蛋卷的制作方法
1.
將準備好的糯米、胡蘿蔔、火腿腸切丁，切細片。
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2.
將雜菜(玉米、青豆、胡蘿蔔)焯壹下，撈出瀝幹備用。
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3.
鍋裏加少許色拉油，炒糯米。
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4.
加入切碎的蔬菜和火腿丁，攪拌均勻。加入壹些鹽和雞粉攪拌均勻備用。
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5.
在2個雞蛋中加入壹些鹽、料酒和少許澱粉，攪拌均勻。
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6.
在鍋裏刷上油，稍微加熱。
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7.
倒入蛋液，搖動平底鍋，均勻塗抹蛋液。
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8.
看到左右傾斜就可以翻過來炸。
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9.
把蛋皮收起來，最好是卷壽司用的竹簾。
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10.
將炒好的糯米均勻的攤開。我的商店太滿了。
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11.
放半塊油條在上面。
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12.
慢慢卷起來。
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蛋皮糯米卷成品圖
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烹飪訣竅
糯米沒有用完，還剩下壹些。