方法壹:徹底去除魚肉中的凍味。
凍魚入口易聞凍味，是因為魚被凍後，魚細胞內的水分在冰的作用下膨脹，導致原本固定在細胞膜上的氣味流失到鱗片和血管中。所以凍魚拿回家後，第壹步就是要徹底去除魚裏面的凍味。
處理方法:
1.先在魚的表面撒上鹽，然後用清水洗凈。2.魚可以用淡鹽水浸泡10-15分鐘，然後洗凈。
方法二:讓冰櫃裏的凍魚味道更鮮美。
如果想讓凍魚味道更鮮美，可以用烤、蒸、煮、炸等方法。不同的烹飪方法可以使魚嘗起來更美味。
處理方法:
1.烤魚:烤之前，用刀背在魚身上劃幾刀，塗上適量的油和調料，然後放入烤箱烤大約10-15分鐘。2.蒸魚:鍋中加水燒開，然後將魚蒸10-15分鐘。3.煮魚:鍋中加水煮熟，然後調顏色調味。4.炸魚:將魚塊裹上面糊，放入熱油中炸至酥脆。
方法三:正確解凍
解凍冷凍魚也是很多人常犯的錯誤。正確的解凍方法不僅可以讓魚肉更加鮮美，還可以避免細菌滋生，保證食品安全。
處理方法:
1.常溫解凍:將魚取出，常溫解凍，但這種方法費時，容易滋生細菌，不推薦。2.冰箱解凍:冰箱解凍魚壹般需要12小時左右。當然，實際時間的長短也與魚的大小和種類有關。3.快速解凍:最簡單快捷的方法就是把魚放在壹個封閉的塑料袋裏，在流動的冷水中解凍。水溫保持在10℃以下，半小時左右即可解凍成功。
總之，正確處理冰櫃中的凍魚，需要註意去除凍魚的凍味，正確烹飪使口感更好，最後正確解凍。這些方法不僅可以提高食品的質量，還可以保證食品的安全性。