個人認為最好的方式就是兩者結合，在健康的食物裏去探求美食的真諦啊！
每個人對於美食的要求，隨著年齡的增長，每個時期都會有不同的標準和喜好。大部分人都追求味道好吃。隨著食品安全問題頻頻出現，引起了人們對食品安全的重視。於是越來越多的人開始講究養生，也就是重視美食的健康多於味道。這是壹種很好的現象，美食味道如何只是口感問題，過重口味反而可能有些不利健康。食品最本質的價值，還是它對人體營養攝入進行均衡調節作用。
壹般喜歡吃的東西大都是身體缺的，濕氣重的人就喜歡吃麻辣，辛辣食物，貧血的人喜歡吃紅棗和肉類之類的。但是單純追求味覺的話，有點極端，因為壹般都是調味料放的多，味道重的零食比較受歡迎，這些是不利於健康的。
如今大部分人都能夠意識到美食健康的重要性，但是真正面對美食的誘惑，由於嘴饞的緣故，又不少人淪陷了。對於那些美味但不那麽健康的美食，依然會愛不釋手，狼吞虎咽。這個時候，好多人都會說：吃完了再來養生。這種現象是不夠自律、自制力缺失引起的。
可以在健康的基礎上去追求味覺的享受，其實很多健康食材可以做的很鮮美。我之前上學的時候很喜歡吃街邊小吃，尤其是麻辣燒烤類的食物，而且口味很重，吃的很鹹，後來長期堅持運動，刷牙的時候輕刷壹下舌苔，口味變得清淡很多，覺得最美味的是最新鮮的食材最簡單的做法，放的調味料很少，放壹點鹽就能烘托出食材的鮮美。 所以健康和味覺不是兩個對立沖突的面，而是可以和諧統壹的。
我覺得美食的健康比味道更加重要，能兩者結合當然是最好了。