既然決定要打仗，戰前準備必不可少。為了保證戰爭期間的糧草供應，孫權派黃蓋向戰爭前線運送糧草。黃蓋壹行在運輸糧草的途中多次遭到曹駿的襲擊，但都壹壹化解了。雖然糧草沒有受到大規模的破壞，但它的蓋子畢竟被割了幾次。事實上，這些傷口並不嚴重，但糟糕的是當時正在下雨，而且雨水很多。在降雨的過程中，壹些雨水很容易從這些開口滲透到裏面的谷物和草中。
黃蓋壹行人壹開始並沒有發現這個情況。直到有壹天天氣放晴，運糧車飄來壹股黴味，他們才發現有些面粉早已被雨水浸濕。黃蓋不敢隱瞞，立即告訴了孫權。孫權看了浸泡過的面團後，認為只要用水沖洗壹下就可以照常食用，於是他的士兵按照他的命令將面團放入水中揉搓。這樣壹來，面團就成了洗後的另壹種全新食品。孫權見其柔韌如牛筋，故稱之為面筋。
面筋就是這樣被錯誤地發明出來的，面筋出現後，油面筋、水面筋等不同種類的面筋相繼誕生。其中，油面筋的誕生據說是無錫的壹位老師無意中發明的。在無錫的眾多特產中，這家油面筋是最著名的代表特產之壹。