豆沙包子制作介紹；
食材:中筋面粉500克、紅豆250克、白糖60克、大豆油80克、酵母4克。
（成分可根據需要調整）
生產流程:
1.紅豆用水浸泡約2小時，倒入鍋中，加入高出紅豆約10 cm的水，煮約20分鐘；2.取出紅豆，搗碎後靜置備用；3.將紅豆沙放入鍋中，中火加熱並保持攪拌，以防止鍋燒糊；
4.紅豆沙加入少許水炒香，加入豆油和白糖繼續翻炒至水分完全消失成團後撈出備用；5.準備30克溫水和6克酵母，充分攪拌均勻後倒入500克面粉中，繼續加水揉搓均勻至成面團，放在壹邊發酵壹會兒；？
6.將準備好的豆瓣醬揉成小丸子，取出面團繼續揉搓，分成1/2個拳頭大小的小面團；7.將面團搟成圓餅，放入豆沙餡，包成圓球；8.鍋中倒入水，下面放壹塊幹凈的濕布，將醒發好的豆沙包子放在上面，間隔約2-3厘米，蒸約15分鐘即可出鍋。
紅小豆餡，外皮綿軟綿密香甜，口香齒香。蒸出來壹鍋，好吃到停不下來，平時作為早餐簡單方便又好吃，不管怎麽搭配都好吃，而且紅豆的營養價值很高，很適合女生！？
技巧
1.餡料可以根據自己的喜好調整。
2.紅豆需要提前浸泡，煮紅豆時多加水；最好用不粘鍋，炒餡料時多註意攪拌，避免粘鍋。
3.醒來時溫水和面條應該放在更溫暖的地方。
4.保持少量多次的原則，邊加水邊揉面，防止水分過多。
5.無論面團是否醒著，如果面團內部有明顯的蜂窩，可以將其弄破，或者戳壹下看面團是否會收縮。