1、蓧面:蓧面是內蒙古地區“三件寶”之壹。
2、稍美:該食品歷史悠久。選用錫林郭勒草原鮮羊肉做餡,配以大蔥,優質河套面粉做皮精制而成,上屜蒸熟即可。成品呈石榴狀,可做宴席中的點心,又是民間美餐。德興源稍美以皮薄、餡嫩、味香、形美著稱,在稍美經營中獨占鰲頭。
3、手扒肉:手扒肉是紅食中的壹種。蒙古族人民稱肉食為紅食,蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義,“手扒肉”就是手抓羊肉,是蒙古族千百年來的傳統食品,是牧民們的家常便飯。
4、鐵鍋燜面:是基於鐵鍋燴菜的基礎上的壹道類似農家飯壹樣的美食,是西北人民對美食研究制作出的精品。
5、羊雜碎:羊雜碎集羊內臟於壹鍋,形色繁多,肉質各異,味道酸辣兼宜,無腥不膩,湯鮮味美,入口生津,營養豐富,在氣候偏冷的北方食用可禦冷逐寒。
6、烤全羊:蒙古族傳統名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。壹般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺後,去毛帶皮腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。烤完以後,羊形完整,羊跪在方木盤內,色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香。
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