鋁。
湊湊火鍋是壹個集火鍋與茶飲為壹體的品牌，不管是火鍋，還是飲品都是有著濃重的臺式風味。加上新鮮的原材料及精心的排盤設計，不僅風靡臺灣，在內地也刮起壹場形式臺式火鍋茶飲的風潮。
讓很多網紅達人、美食愛好者都來湊湊火鍋·茶憩打卡。湊湊火鍋還有壹個專門的茶飲外帶區，讓更多的顧客可以嘗到正宗的臺奶茶。
不同於傳統火鍋店的緊湊結構，步入湊湊火鍋店的優先感受是新奇而舒適的，這裏不像是壹處入世的火鍋店，反而像是壹間出世的茶室。
低調穩重的古典設計，幾何形狀的分割，木質結構為主，門店寬敞、用餐環境私密，不論是商務人士還是都市小白領都能在這裏暢談。湊湊火鍋主打的是臺式麻辣鍋，這是臺灣人喜歡的宵夜之壹。
臺灣的麻辣鍋雖然承襲於四川，卻經過改良與調整，炒料的菜籽油清亮，入口絕不糊嘴，香料配比不同。
國內分類
如今，隨著科技的進步，烹飪技藝的發展，火鍋品種也異彩紛呈，各具特色，依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等。
就質地而論有錫制火鍋、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋、搪瓷火鍋等；按結構來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等；按烹飪風格來說，有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。品種繁呈的火鍋，為餐桌平添幾分熱鬧的氣氛。
千裏不同風，百裏不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，著名的如廣東的海鮮火鍋，涮的是海鮮之類，配料十分講究，最講究味道鮮美和吃的情趣，食而不膩，味美無窮。