有幸去過！常吃川渝菜，但是對西北美食也毫無抵抗力，美食果然是不分地區也不分人的，推薦幾個我去西北旅遊時，當地朋友強烈建議我們必吃的。
1.手抓羊肉。這是生活在我國西北的蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，吃法有三種：熱吃、冷吃、煎吃。 上次我們是熱吃，不會有讓人接受不了的膻味，需要靠手抓或者撕下來吃，或者用刀割，第壹次嘗試這種吃法很獨特！肉肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，美味可口，如果可以想要天天都吃到好吃的羊肉！但是和羊肉相克的食物還不少，鎖業吃的時候壹定要註意，或者用手機在網上查壹下。這道菜營養豐富，非常好吃。
2.甜醅。是中國西北地區的特色小吃之壹，該菜品用燕麥或青稞制作。 在蘭州、青海等地都能看見甜醅，喝起來感覺有壹點點像醪糟，甜醅十分受到當地人的喜愛。在蘭州還有特別著名的特色奶茶：甜胚子奶茶，特別大壹杯，或者可以用?壹桶?來形容，甜甜冰冰的，當時在蘭州的時候每天都會去喝壹杯，地道美食不能錯過它！
3.蘭州拉面。該不會有人不知道蘭州拉面吧，十分出名且地道的美食了。"中國十大面條"之壹，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨特風味和"壹清二白三紅四綠五黃"贏得了國內乃至全世界顧客的好評。在各個地方都會有蘭州拉面館，所以去到西北之後也要試壹下！感覺除了蘭州拉面，其它的炒面片等也很好吃，可以多試幾個。
除了這幾個，還有炕鍋羊排、當地特色酸奶、釀皮 、尕面片、狗澆尿油餅、肉饢、新疆炒米粉等美食，千萬不要錯過了！