北京不僅是壹座歷史文化名城，也是我國的首都。這裏也是美食薈萃的地方。有許多著名的小吃，吃過的人永遠不會忘記。爆肚是北京10名小吃之壹。它是將新鮮的牛肚洗凈後切成條狀或塊狀，放入沸水中煮熟，加入由芝麻油醬和醋、胡椒、香菜粉等制成的調味料制成的小吃。吃起來又脆又好吃。
首先，面條茶
面茶是北京十大知名小吃之壹，是當地人最喜歡的特色小吃。早餐是壹種類似粥的食物，由小米面、芝麻、香油、胡椒和鹹鹽制成。當地人特別講究吃面條。他們不會使用筷子、勺子和其他餐具。他們應該用手拿著碗，沿著碗轉圈喝。據說人們可以從他們喝面條的方式來判斷他們是否是正宗的北京人。
第二，豆汁
豆汁是地道的北京小吃，在清熱提神方面發揮著重要作用。它是許多人特別喜歡喝的健康飲料。然而，當外國人第1次喝北京豆汁時，將難以下咽。它有壹種類似泔水的酸臭味，但在多次嘗試後會被其獨特的味道所吸引。用它做早餐和美味的早餐是非常愉快的。
第三，燉肉
紅燒肉也叫紅燒肉。燒是北京的地道小吃之壹。它是將豬的腸、肺和其他豬用水清洗後，用特殊配料長時間燉煮而成的美味食物。吃得好的時候，經常是用火燒著吃。有些人還喜歡把燉好的豬肉放在火裏吃，味道特別好。
第四，通過
Inby也是北京的美味小吃，是北京十大小吃之壹。它是壹種油炸食品和圓形食品，可以長期儲存。它可以保存10~15天而不變質，並具有香脆等特點。它是老北京人的最愛，也是豆汁的理想伴侶。