城區
咀香園杏仁餅、石岐乳鴿
東部
沙田風味、南朗鴨粥、雜交三黃雞、茂生圍香焦
西部
民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉
南部
神灣菠蘿
北部
小欖菜、小欖菊花宴、菊花炸魚球、黃圃臘味
小欖菊花肉
小欖地區盛產菊花。充分利用菊花作食品便應運而生，其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制， 外面拌壹層半鮮半幹的糖漬菊花瓣而成。
神灣菠蘿
盛產於中山市神灣鎮的菠蘿，名之為神灣菠蘿，神灣背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特別適宜菠蘿生長。經過長期選種培育，現在神灣所產的菠蘿，壹般每個壹市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得是芯細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，濃郁果香留齒頰間經久不散。
荼薇花食品
小欖鎮除盛產菊花外，以荼薇花為原料所制成的食品，也是有名的傳統土特產品。如荼薇蛋卷，是以雞蛋漿烘幹為皮，荼薇花瓣、砂糖為餡，食來既有蛋香，又有濃郁的荼薇花香，是小欖的出口和內銷均旺的產品。
石硤龍眼
中山所產的龍眼，過去以欖鎮九洲基的脆肉龍眼最為有名。近年來經市水果部門的精心培育優化，創出了石硤龍眼的特優品系--中山脆肉龍眼，質量後來居上。
中山粉果金咤
中山粉果，歷史悠久，其中以金咤為代表，它是以豬腮肉（肉質不膩）配以南乳、花椒、八角等調料。金咤的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮壹口油香，然後咬肉食。不然，冒失壹口咬下去，那油沫便四濺。
杏仁餅
稱旅遊食品、紀念品，粵語自鑄新詞謂之“手信”，經濟而傳神。 杏仁餅在進入市場以前，前身就是民間的炒米(粉)餅。後經大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發展而來的。