當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 旬邑縣美食

旬邑縣美食

還有旬邑華子小籠包、旬邑老豆腐、旬邑三縣丸子湯、旬邑樂和、馬史、旬邑開心菜等等。

1,旬邑華子饅頭:華子饅頭也叫心連心,旬邑特色小吃。華子小籠包起源於周代的禮制小籠包,流行於旬邑民間的節日、生日、婚喪、建房等活動中。因為是純手工制作,味道很濃,所以深受大眾喜愛。

2、旬邑老豆腐:旬邑老豆腐富含蛋白質,低脂肪,不含膽固醇,低鈉,富含植物雌激素。老豆腐可以用來做各種各樣的菜,不僅好吃,而且營養豐富。

3、旬邑三仙丸子湯:旬邑三仙丸子湯的食材很多,遠不止三種。最低?三鮮?肉丸、脆皮、五花肉片缺壹不可,再加上黃花、木耳、蔬菜、粉條、香菜等輔料。,在特制的肉湯裏煮,然後加入特制的醬料。這湯又濃又白。喝壹口,牙齒和臉頰上留下壹股清香,回味悠長。

4、旬邑樂和:樂和隨篩孔粗細,可粗可細,粗如筷子,細如粉條,圓而韌,連綿不斷,熟得快,挑入碗中,食之清淡可口。通常的吃法有涼、油、炸、燉、澆湯等,尤其是牛羊肉、豆腐等。,輔以香菜、蔥花等調味品,味道鮮美,酣暢淋漓,回味無窮。

5.馬什:馬什也叫?貓耳朵?、旬邑地方小吃。馬什的方法很簡單。將混合好的小麥粉醒發20分鐘後,搟成1 cm厚的餅。然後切成約1.5 cm寬的面條,用手在案板上搓成柱狀,再切成小面條備用。在案板上撒壹點幹面粉,用大拇指斜壓在面團上,面團就會像貓耳朵壹樣卷起來,也就是搗碎了。馬史的吃法多種多樣,可配肉、蔬菜和調味品,或炒或燉,味道鮮美,風味十足。

6.旬邑蔡溪:旬邑蔡溪是家常菜。盛於碗中或大禮服中,半湯半菜,相當於高檔宴會上的開胃湯,才吃或喝。旬邑人喜歡的菜,大氣十足,顏色鮮艷,搭配均衡,口味清淡,香味清新,老少皆宜。主要配料有:旬邑老豆腐幹、黃花菜、黑木耳、胡蘿蔔、鮮菇、青菜、本地豬肉、土豆粉條、面筋、特色骨頭湯。