我認為沒有人喜歡老鼠。這種小動物是普通居民眼中的禍害。如果在家中看到它，則必須嘗試將其殺死。更不用說在農民眼裏，這是壹個令人討厭的存在。他們將在田間到處亂跑，破壞我們的莊稼，在家偷菜，晚上吃家具。還發出煩人的聲音。它們的身體上有很多細菌，因此我們將其排除。但是有很多種類的老鼠。有壹只老鼠叫田鼠。我們在福建通常看到的小老鼠，人們會把它們當作食物。這是當地人的最愛。田鼠可以算作三只雞，說明田鼠在他們心中的位置。
它們通常在地下建造自己的房屋，這是壹種集體生活的動物。它們是莊稼的超級禍害，就像我們通常吃的高粱壹樣，小麥是他的禍害。它們通常在夜間運行，因此農民不擅長捕獲它們。每次農民每天發現它時，這些小家夥都逃脫了，農民也很頭疼。因此，對於這種禍害，我們考慮了多種殺死它們的方法。數量不錯，但我們討厭這種小動物，沒想到會成為福建當地人的最愛。
自從福建發現這種美味的食物以來，他們已經開始考慮各種捕捉老鼠的方法。他們通常在白天將誘捕裝置放置在野外，然後靜靜地等待它們出現在晚上。這樣，他們可以抓住幾十只。當他們吃東西時，首先要去皮並清洗。這類似於我們處理家禽的方式。清潔後，將它們放在火上烘烤。烘烤後，拿起來吃。由於這類動物數量眾多，它們也將它們的肉制成幹肉，因此可以長期保存，並且可以在想吃的時候食用。
後來，這種食物傳播到了廣東地區。這種食物開始被越來越多的人接受，並且越來越多的人正在殺死老鼠。