有什麽讓妳愛到發狂的家常菜？

土豆狂熱愛好分子深夜放毒！愛到發狂的當屬紅燒土豆燉肉！燉的時候滿屋子肉香啊～

每次不知道吃什麽就會買土豆來吃，夏天喜歡清脆爽口的土豆絲，春秋喜歡幹鍋土豆片，孜然土豆片等等…冬天，自然就要來道聞見味道就流口水的紅燒土豆燉肉啦！

肉塊都是軟軟的，瘦而不柴，肥而不膩，每壹塊肉都裹著濃香軟糯的土豆泥，拌米飯能多吃壹大碗米飯呀！

這道菜很久以前吃過。後來就壹直念念不忘。終於被我自己做出來啦！壹次成功！

步驟來啦～

土豆去皮切塊，五花肉切塊，肥肉單獨放壹邊

蔥姜蒜切好備用

熱鍋燒油，油剛開始冒煙時下去肥肉翻炒，中小火

炒到肥肉變金黃時，加入剩下的肉翻炒半分鐘，然後加入蔥姜蒜翻炒

翻炒至如圖顏色（大概壹分鐘左右吧可以自己看顏色）加入壹鍋鏟生抽，然後倒入土豆塊翻炒

土豆塊均勻上色時加入適量白糖翻炒大概半分鐘

加入壹點老抽，不要加多避免變黑

再翻炒大概三分鐘左右，使土豆塊變為好看的金黃色

加入剛剛沒過土豆塊的水，兩個八角，4-5粒花椒，壹片香葉，（圖中的少稍多我又要出來了兩勺）

大火燒開以後轉中火煮燉，中間翻炒幾次避免糊鍋

大概十分鐘，當湯汁濃稠變少如圖樣子，加入適量鹽和雞精，翻炒半分鐘

出鍋裝盤撒上小蔥花！

每壹塊肉都裹著濃香的土豆泥

好吃呀！

祝點贊的小可愛做飯超好吃，狂吃不胖！