第壹，當地的羊肉串絕對不可錯過，它們通常是從當地新鮮的羊肉制成，並配以各種不同的調味料，味道非常美妙。此外，庫車的羊蠍子也是當地餐廳的招牌菜之壹。這道菜是用羊頭和羊蹄制成的，加上各種不同的香料和調味料煮成的，味道濃郁鮮美。
第二，庫車還有很多不同種類的面食，如牛肉面，炒面和鹵面等等。這些面食通常都是由當地最好的手工廚師制作，而且所有的面都有很濃郁的咖喱和各種調味料的味道。無論是在寒冷的冬天還是漫長的夏日，這些面食都是非常受歡迎的美食。
第三，庫車的烤全羊是新疆最著名的菜式之壹，也是庫車最為人所知的美食之壹。當地的廚師會把整只羊裝滿各種不同的香料和調味料，然後把它們放在炭火上烤制出美味的味道和質地。整只烤羊通常需要5-6個小時才能烤熟，但是它們的肉質鮮美，味道濃郁。
總之，庫車是壹個美食之城，如果您來到這裏，壹定要品嘗當地的美食。無論是當地的羊肉串，羊蠍子，還是各種口味獨特的面條，或者是全羊烤制，都是極具特色的美食，值得壹嘗。