作為壹個吃貨，作為壹個地道的四川人，雖然走過祖國的山川大地，嘗遍各個地方的美食，每個地方都有它獨特而美味，讓人懷念的美食，但是身在異鄉，依然能讓我饞得流口水的美食，它還是在四川
四川的美食太多太多，辣子雞，冷吃兔，魔芋燒鴨，酸辣粉，傷心涼粉，讓人垂涎欲滴的火鍋等等，我扳著手指頭也數不盡
因為思鄉情切，身在異地，我常常做家鄉的美食吃，壹解相思之苦，以慰饞嘴之苦，最常做的就是那道魔芋燒鴨，外面市場買的魔芋，我嘗嘗看它，不敢買也不太敢吃，因為不知道它泡在水裏放了多長的時間，所以經常買了魔芋粉，自己在家做，有條件的也可以自己買魔芋買熬制
兩斤鴨子剁成塊，自己做的魔芋兩斤，因為愛吃魔芋，所以魔芋放的比較多，建議大家魔芋比例是壹斤就可以了。
壹小碗紅泡椒切粒，花椒少量，二荊條切粒
自己熬好的魔芋，需要切小塊，放壹點點白醋，再次煮水15分鐘，可以去除它裏面的堿味，後撈出冷水過涼，這樣它更加有彈性.
鍋內放入菜籽油燒至八成熱，還有壹大勺豆瓣醬，炒出紅油，加入切好的姜片，切好的紅泡椒，下入花椒，翻炒壹下，大火下入鴨肉爆炒十分鐘，加入壹瓶啤酒，適量的料酒，加入適量的鹽，壹點雞精，壹點老抽蓋上鍋蓋煮大約30分鐘，然後下好煮過的魔芋，蓋上鍋蓋，再煮15分鐘，然後下入切好的二荊條，放入適量的生抽炒至斷生，大火收汁，撒上蔥花就可以出鍋了.
現在想想都流口水，不行我得再次安排上.
蛋烘糕在旅遊的幾天幾乎天天都要吃好幾個！糕皮表面邊緣有些脆，裏面像蛋糕壹樣軟，夾上各種口味內餡，好吃！甜口如豆沙、奶油、白糖芝麻，鹹口如土豆絲、肉松、大頭菜，個頭不大可以有更多選擇～
鐘水餃是從來沒吃過的口味！看著辣，其實是偏甜口的。成都的紅油和辣醬是靈魂！
蹄花湯不愛吃肉的我，尤其是肥肉，壹個人吃完了蒸碗蹄花湯…豬蹄已經燉到了入口即化的軟爛程度，壹點也沒有肥膩感。和白蕓豆壹起煮的湯，喝起來讓人忘記了上面漂浮的油花，配上壹個鍋盔，滿足！