減肥期間外食外賣避雷指南
外食基本原則
斷糖減脂最重要的壹點就控制碳水或是糖的攝入。
1.選擇正確的食材:盡量避免精制米面,如米飯面條、饅頭、燒餅、披薩、面包等;根莖類食物要嚴格控制,如土豆、芋頭、紅薯、紫薯、山藥;高糖水果,需要謹慎選擇,碳水含量也很高。
2.選擇合適的烹飪方式:避免糖醋、拔絲、紅燒燒臘等做飯,這類做法會放很多糖調味:勾芡、掛糊的做法盡量少點。
勾芡是加入水澱粉使得湯汁變得更濃稠,掛糊通常都會用在油炸食品中,比如炸雞或是小酥肉。這些做法會使用到面粉或澱粉,而這類大多是由土豆或是由玉米制成,碳水含量在不禁意間就飆升了。
不同餐廳點餐指南
1.中式炒菜:葷菜可以選清蒸魚、海鮮等優質蛋白。盡量葷素搭配,保障攝入的營養全面。需要避免含糖量多的菜品。
2.火鍋、麻辣燙:多選深色蔬菜,純肉。醬料可以選擇幹碟、醬油碟,麻醬和香油需少放,熱量比較高。丸子類要少點,因為品類魚龍混雜,大部分是澱粉做的,吃多了會胖。
3.漢堡炸雞:點餐的時候多要兩片生菜,備註不要加沙拉醬,不要吃面包。吃炸雞可以去掉壹些外皮,最好不要蘸醬。
4.日本料理:日料相對清淡,烤肉和刺身都是很好的食物。需要註意的是少吃壽司,飯團,以及天婦羅。
5.港式茶餐廳:可以點些蔥姜雞、鼓油雞這樣的肉類,再加上白灼生菜這種素菜。有的肉類為了提鮮會刷上好多蜂蜜,可以在吃的時候把厚油厚糖的皮去掉。
6.便利店:蔬菜沙拉、無糖酸奶、堅果、雞蛋都是不錯的充饑食物。
7.沙拉:沙拉食材豐富,有高蛋白的肉類和蔬菜,是斷糖期間很好的選擇。需要註意沙拉醬的碳水,可備註不要沙拉費,如果有油醋汁可以選擇。另外盡量避免選擇紫薯、土豆等澱粉含量高的食物。