1、容量是否合適：要根據自己的需要來進行選擇容量，如果三口之家，家裏來客較少，可以選擇25-35升的，如果家裏人口較大，或者家裏平時客人多，又或是需要制作壹些烘焙美食送人，就可以考慮買50-60升的。
2、是否擁有高底溫（最為重要）：市面上有些蒸烤箱是完全沒有底溫的，有些宣稱有底溫，但實際溫度不夠，制作烘焙時，表面烤焦了下部還沒有上色，事實上行業中能真正符合烘焙底溫要求的蒸烤箱廖廖無幾，購買時壹定要確認底部溫度是否可以達到200度以上。
3、溫度範圍是否符合要求：盡量選擇烘烤溫度範圍較廣的，比如現在流行制作溶豆等低溫烘焙（營養健康不上火），制作溫度在90度左右，而很多蒸烤箱的烘烤最低溫度是130度，就沒辦法制作。
4、是否有專屬菜譜（很重要）：很多人以為買個蒸烤箱回去就可以輕松制作烘焙了，事實卻遠非如此，很多人按食譜做了幾次都不成功，浪費大量時間和食材，信心深受打擊。實際上，即使同壹個品牌，不同型號的蒸烤箱升溫參數也不壹樣，所以選購時壹定要了解該款蒸烤箱是否配備了專屬的食譜，最好有雲菜譜，因為廠家會不斷更新食譜，這樣我們就可以不斷學習新的美食制作。
如果要具體推薦哪款的話，Reg雷哲新推出壹款E3的專業級蒸烤壹體機很不錯，60升的容量在行業中算非常大的了，可以完全滿足家庭需要，底溫高達230度，即使烤蛋撻底色也非常漂亮（這在蒸烤箱行業幾乎是奇跡），E3還具有廣溫域全烤功能，可以實現從30度到230度之間的溫度設定，像之前所說的低溫烘焙做個溶豆什麽的就完全沒問題。
工欲善其事，必先利其器！壹個好的蒸烤箱是能夠帶領新手快速做出成功烘焙的關鍵。所以做烘培的話我建議先了解產品的性能是否符合自己的需求在下手。