山東方言揍飯是做飯的意思。
揍飯為山東部分地區的土話方言。陜西關中地區、河北唐山、天津寶坻、寧河同樣也使用這種方言。山東部分地區的土話方言，意為做飯。揍，其實就是做的意思，很多地方能用到。比如揍嘛，就是做什麽的意思。“揍”就是“做”?的部分地區的異種讀音。
河南、山東部分地區的土話?方言，意為做飯。揍，其實就是做的意思，很多地方能用到。比如揍嘛，就是做什麽的意思。“揍”就是“做”?的部分地區的異種讀音。也有“幹”的意思，比如稱呼“做飯”為“揍飯”，稱呼“幹活”為“揍活”，做身衣服是“揍身衣服”，打家具是“揍家具”。鄰居們見面打招呼的詞語經常是“下地揍活去了啊？”“揍飯了不？”。
山東美食
1、山東煎餅。
攤煎餅源於山東屬魯菜系。山東煎餅含有蛋白質，粗纖維，碳水化合物等多種營養成分，非常薄，以五谷雜糧為原料制成，最有名的當屬小米煎餅。煎餅卷大蔥，這種吃法不是壹般人可以享受得到的，勝似山珍海味。蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》，可見對煎餅的感情之深。
2、周村燒餅。
山東省淄博市的壹種傳統小吃，因產於周村而得名，源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之壹，國家級非遺。周村燒餅為純手工制品，擁有“酥、香、薄、脆”四大特點，外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口壹嚼即碎，鮮香滿口。
3、德州扒雞。
山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝後及皇族們享用。
4、博山酥鍋。
源於博山，所以稱博山酥鍋。相傳，這道菜與蘇東坡的妹妹，蘇小妹有關。有意思的是，酥鍋這種食物，倘若用通用的食評文字描述，大抵都差不多。但實際上，不管從碗碟賣相、食材色澤，還是味道上，當被送到嘴裏那壹刻，心裏就默默有了評價。哪怕是同壹個秘方，不同的人，烹制出來的酥鍋也不盡相同，這就是酥鍋的魅力所在。