胡蘿蔔包子就像豬肉和韭菜壹樣簡單，切碎後直接使用也很簡單，無需焯水或制動水。這裏有壹些馬寶家做的美味的胡蘿蔔豬肉包子。不要放過壹些實用的制作技巧，尤其是文末的幹貨~
胡蘿蔔豬肉包子的做法
所需食材:普通面粉500克，幹酵母5克，中等大小的胡蘿蔔2根，肥瘦相間的豬肉餡300克，蔥花半小碗，姜末2勺，醬油適量，1勺料酒少許，白胡椒粉少許，香濃醬1勺，鹽適量，植物油適量。
第壹步:將幹酵母混合到面粉中，然後多次加水並用筷子攪拌成壹個大面絮，將其揉成壹個光滑的面團，蓋上蓋子發酵至兩倍大。
天冷時，面團發得很慢。訣竅是在面粉中加入1湯匙糖來促進發酵，酵母會用30度左右的溫水融化，這也會加快發酵速度。
在第二步中，肉餡可以在面團制作期間加工。在豬肉餡中加入少許水，用筷子攪拌使其濕潤，但餡料不會幹燥。加入醬油、料酒、白胡椒粉、蔥姜末、香醬、鹽和植物油。
第三步順著壹個方向攪拌均勻，攪拌好的肉餡又粘又油，這樣餡料的口感就好了。蔥花和胡蘿蔔是絕配。它不僅能增加香味，還能掩蓋胡蘿蔔的味道，即使是不喜歡胡蘿蔔的人也會壹直吃下去。
第四步:胡蘿蔔洗凈，切成絲，然後切碎。在這壹步中，不要切得太多，如圖所示。
第五步，把切好的胡蘿蔔倒入肉餡碗中，順著壹個方向攪拌均勻。
第六步，把面團揉去大氣泡，揉成長條切成片，中間周圍搟成有點厚度的厚面團。重點是面團要厚實，這樣包子才會長大。
第七步，包好豬肉和胡蘿蔔餡，揉好密封。
第八步:提前準備好的大蒸鍋已經裝滿水，抽屜已經塗上植物油防粘。饅頭包好縫隙，蓋上鍋蓋，第二次蒸8-10分鐘，大火燒開，SAIC後開始計時:18分鐘。
第九步，包子再燜3分鐘開蓋，可以有效防止包子縮水。
美味的胡蘿蔔豬肉包子蒸熟後又軟又大，深受全家人的喜愛。早餐吃壹碗粥再合適不過了！