1，福州魚丸
魚丸的外皮由鰻魚肉或鯖魚肉制成，具有很高的營養價值。它的餡料由豬肉制成，外表呈白色，肉感有彈性，吃起來爽滑爽口。
2.吞肉
肉燕又稱太平燕，是福州著名的特色小吃。它主要由瘦肉、肉燕皮等材料制成，通過精細復雜的工藝手工制作而成。
3.福州線和面
起源於唐朝，被認為是中國最細最長的面條。雖然它像頭發壹樣細，但它非常堅韌，煮熟後不會斷。它可以被烹飪或油炸。
4.鹹的時候
這是福州市平潭縣的壹個特色小吃。它以紅薯粉為皮，以蝦、蟹肉、豬肉等食材為餡蒸而成。
5.千頁蛋糕
它嘗起來又甜又軟，入口即化。它是當地人宴會必備的糕點，幾十年來壹直深受人們的喜愛。
6.定邊膏
定邊糊又名鍋貼，是福州的壹種特色小吃，是閩南十大小吃之壹，也是當地人最喜歡的早餐。
7.清淡的蛋糕
相傳，光餅是齊家軍行軍的幹糧。用正確的技術做出來的蛋糕有光澤，酥脆可口，而且非常便宜。它們在福州的大街小巷都有銷售，深受福州人的喜愛。
8、福州肉松
邦肉松是肉松的精品，主要由瘦豬肉、紅酒糟、糖等配料制成。
9.蔬菜蛋糕
第壹個蛋糕是由面粉和白蘿蔔制成的糕點。以白蘿蔔為餡，吃起來香甜爽口，風味獨特。它也是當地人宴會上非常常見的蛋糕。
10太極芋頭
太極芋泥是福州的傳統名點，也是老福州人最喜歡的甜品之壹。它主要由當地特產檳榔芋制成，配料包括蔗糖和豬油。它嘗起來又甜又細膩。