1，冷凍的榴蓮可以取出來在室溫下放置約10分鐘，這樣可以分散冷空氣，同時可以稍微解凍榴蓮肉，然後可以直接用刀切開榴蓮肉食用，吃起來就像吃牛奶冰淇淋壹樣。？
2.或者將榴蓮稍微解凍後做成榴蓮泥，加入甜點中，或者直接和牛奶、酸奶等食物壹起做成奶昔。
榴蓮冷凍後的變化:
1.營養成分減少:榴蓮的主要成分，如水、碳水化合物、蛋白質、脂肪和礦物質等基本不變，但壹些抗氧化能力強的維生素，如維生素C，在儲存過程中會壹點點減少。？
2.香氣變化:榴蓮在儲存過程中以榴蓮肉的狀態保存，因此香氣成分會壹點壹點揮發，導致香氣的減少。？
3、口感變化:榴蓮冷凍後，內部的冰晶會破壞榴蓮組織，使榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺。？
不建議吃冷凍榴蓮:
1、便秘人群:榴蓮中纖維素含量較高，而便秘人群本身腸道通暢性較弱，腸道蠕動緩慢，因此榴蓮中的纖維素會在腸道中吸水膨脹，從而加重便秘。？
2、脾胃不好的人:脾胃不好的人會吃冰凍的榴蓮，這會加重脾胃的寒性，並且還會影響脾胃的功能。吃了榴蓮或其他不好消化的食物後很容易消化不良。吃東西對身體不好。？
3、對榴蓮過敏的人:對榴蓮過敏的人在吃冷凍榴蓮時也會過敏，所以是不能食用的。？