溧陽丘陵山區盛產板栗,被列為江蘇省幹果生產基地。所產的板栗以其果型大、適於菜用而被餐飲界稱之謂“大栗”。溧陽板栗具有形色澤美觀,大小壹致、粒大、皮殼薄、肉質白而表層黃亮、脆、嫩、香味濃郁等優點,以其為原料烹制的栗子燒雞、栗子紅燒肉、桂花糖大栗等名肴佳點頗有名氣。
溧陽水芹
溧陽水芹品質優良,人們以它白嫩的莖、葉為食,既可葷炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之際餐桌上膾炙人口的時鮮菜,被譽為江南美食佳肴中的壹絕。
砂鍋魚頭
是以天目湖裏的活鰱魚,去鱗去鰓,除去內臟,洗凈剁下魚頭,註入天目湖水,輔以適量佐料在文火上煨煮數小時而成。其湯潔白如乳,鮮美絕佳,其肉白裏透紅,細嫩無比,可謂鮮而不腥,肥而不膩,被眾多中外美食家譽為“天下第壹名菜”。
溧陽的小吃真的是非常多,由於我在溧陽旅遊時間有限,沒辦法壹壹品嘗過來,所以只能為大家推薦壹部分小吃,如果想要了解溧陽特色小吃,就自己親自去體驗壹下吧!