1、腸旺面
腸旺面是貴陽有名的美食小吃之壹，尤其是那壹絕的豬大腸，讓人回味悠長。當地人早飯，從壹碗腸旺面開始。午飯，也吃。
走進面館，耳邊都是呼哧呼哧埋頭吃面的聲音。蔥花和紅油相互點綴，豬大腸在上頭搖搖欲墜，散發出它獨特的腥味卻不難聞，使人垂涎欲滴。豬大腸的口感是格外好的，富有嚼勁，卻不老，滿嘴的腥卻不惡心，雖說油膩卻格外美味。壹碗白粉下肚，卻還不夠，湯才是最鮮美的。
2、魚腥草
令人聞風喪膽的魚腥草，學名折耳根。貴陽人除了涼拌折耳根和折耳根炒臘肉之外，狼牙土豆需要折耳根來升華， 各種蘸水辣椒水需要折耳根末來拯救。怪嚕飯，絲娃娃，竹簽鐵簽烤肉，沒有壹樣離得開折耳根。醬油，小蔥，辣椒油，切成末的折耳根，這便是不可或缺的調料。兩寸見方的包漿豆腐，兩面煎至微黃，中心還是半流質。用大號餐勺剖開，塞進壹勺調料，就是絕贊的美味。
3、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉在貴州是很有名的壹道小吃，說白了就是米粉裏加了牛肉，就和我們在其他地方吃的牛肉面差不多的意思。這牛肉是用很多種中草藥鹵過的，吃起來很香，切得片很薄，牛肉粉的湯喝起來也不錯，很鮮。
4、遵義羊肉粉
和花溪的牛肉粉壹樣，貴州遵義的羊肉粉也是貴州非常有名的小吃之壹。米粉都是壹樣的，只不過用的是羊肉。湯不僅是羊肉熬出來的，裏面還加了好幾只老母雞，不知道是不是真的，但是湯喝起來是真的鮮。
5、洋芋粑粑
洋芋粑粑是貴州貴陽市的特色小吃。洋芋就是馬鈴薯，也就是土豆，把洋芋煮熟後搗成泥，加上水和面粉，然後做成面餅在鍋中煎至兩面金黃，吃起來又香又脆。