將鍋裏的水燒開，加入西米，翻炒幾下。蓋上鍋蓋，關火前保持沸騰，在鍋裏靜置20分鐘。20分鐘後，西米中間只剩下壹點點白色。把鍋裏的西米再攪拌壹下，然後燒開，關火靜置20分鐘。我們可以在等其他人的時候做肉丸。在糯米粉中加入紫薯泥。攪拌均勻。加入熱水。變成紫薯球。把它分成幾部分，然後把它圍起來。二十分鐘後，西米被拿起。此時西米幾乎看不到白核。將西米浸泡在涼開水中。另鍋放熱水，加入紫薯球。煮熟的丸子撈起，西米從涼開水中撈起。在椰奶中加入牛奶和糖，用小火煮沸糖使其溶解。加入西米，最後加入紫薯球。
西米紅薯:
紫薯，切成薄厚片。煮沸蒸熟，用搟面杖搗碎。加入適量純牛奶和糯米粉，揉成光滑的面團，壓成小餅，中間裹上巧克力，再裹上壹層事先泡好的西米，上鍋，大火蒸十分鐘，菜就做好了。
西米紅薯粥:
先把糯米泡好，放鍋裏先煮。紅薯去皮洗凈，放入適量的水，煮成軟紅薯。西米是用沸水煮的。將煮好的西米加入紅豆沙中繼續煮。最後加入適量冰糖。
紅薯的主要功能是補虛益氣，健脾胃，強腎陽。在臨床上，紅薯的作用多用於改善皮膚，以及潤腸通便，可以治療便秘和減肥。紅薯還能抗衰老，抑制皮膚衰老，保持皮膚彈性，延緩機體衰老進程。紅薯還可以對抗糖尿病，因為紅薯可以增加身體的飽腹感，增加胰島素的敏感性，有助於控制血糖。
西米溫潤甘甜；具有健脾補肺化痰的功效，有治療脾胃虛弱、消化不良的功效；西米還有恢復皮膚自然潤澤的作用，所以西米湯很受人們特別是女性的歡迎。西米適合壹般人群。