牛奶饅頭是壹道口感綿軟的家常美食，做法簡單易學。下面來分享壹下制作過程。
材料
面粉500克
牛奶250毫升
酵母5克
白糖30克
食用油30毫升
鹽5克
步驟
1.準備工作
將面粉、白糖、鹽混合在壹起，酵母用溫水泡發，牛奶加熱至溫熱狀態。
2.揉面
將泡發好的酵母倒入混合好的面粉中，攪拌均勻後倒入溫熱的牛奶中，繼續攪拌至面團成型。將面團取出，放在案板上揉搓至表面光滑。
3.發酵
將揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜或濕毛巾，放在溫暖處進行發酵，大約需要1-2小時，直到面團體積變大。
4.揉面
將發酵好的面團取出，放在案板上揉搓，將面團分成若幹個小面團，每個小面團揉成長條狀。
5.搓形
將長條狀的面團搓成饅頭形狀，放在烤盤上，蓋上保鮮膜或濕毛巾，再進行二次發酵，大約需要30分鐘。
6.蒸制
將發酵好的饅頭放入蒸鍋中，大火蒸制15-20分鐘，直到饅頭表面出現裂紋。
7.上色
將蒸好的饅頭放在平底鍋中，用小火煎至表面金黃色即可。
結尾
制作牛奶饅頭的過程雖然有些繁瑣，但只要按照步驟來，就能做出綿軟可口的饅頭。在制作過程中，可以適量加入自己喜歡的食材，如芝麻、葡萄幹等，增加饅頭的口感和營養。希望大家也能嘗試壹下制作牛奶饅頭，享受美食帶來的快樂。