起初,三個適婚年齡的漂亮女兒和主廚父親的故事感覺像《東京的故事》壹樣輕松而有意義。當大幕拉開,誰也不知道會發生什麽。後來他們覺得會持續很久,很快就會消失。以為會馬上離開的留了下來,以為自己不成熟的走在前面,以為自己難過的轉過身來。他們時而此起彼伏,時而有喜有悲。人生就是這樣。它是無窮無盡的,流動的,行進的,連續的,就像朱大廚做壹桌豐盛的家宴,給人壹桌熱氣騰騰的美食,看妳能不能嘗出來。
我們都是食客,但不壹定是掌控廚房的好廚師。只有真正走進廚房,才能展現我們嫻熟或笨拙的廚藝,就像我們如何掌控自己的生活壹樣。
做菜的時候,有些人習慣壹清二楚,哪怕是最輕微的調料也要稱重。有的人遇到手上有什麽材料就隨便拼湊壹個暗碟。有的人喜歡大火炒濃油紅醬,有的人喜歡慢燉,有的人手忙腳亂,火爐可怕得像戰場。有的人酒足飯飽後喝小酒,吃小菜,不留任何油漬。有的人做壹輩子飯。
忙完壹天,菜總會端上來,鹹淡焦生,好看或者壹塌糊塗,好吃又難咽。總會呈現在餐桌上吃,才知道可能沒那麽難吃,也許忘了放最重要的食材。我們喜歡把食物和烹飪比作生活,或許是因為我們覺得這個過程太像具象的生活,精致而復雜。
各種廚房,匆匆的路人,熱鬧芬芳的世界,在影片的開頭和結尾,中間偶爾穿插的地方,俯視鏡頭看著街上忙碌的車輛和行人,食物連接著這裏的每壹個人,在家庭裏,廚房也是食物產生的地方,在廚房裏,人們在表演著不同的生活,煙火與人生,世界充滿了情感。