強堿性水果有哪些？

植物98%是堿性的，幾乎所有新鮮蔬菜和水果都是堿性食物，強堿性食物包括葡萄、茶、酒、海帶和天然綠藻。弱堿性的紅豆、蘿蔔、蘋果、白菜、洋蔥、豆腐等。堿性蘿蔔幹、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋清、西梅幹、檸檬、菠菜等。

壹般金屬元素如鈉、鈣、鎂等。在人體內是堿性的，含有較多這些元素的食物是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、蘿蔔、土豆、蓮藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果和牛奶。因為有些食物吃起來很酸，所以人們會錯誤地將其視為酸性食物，例如高山植物、西紅柿、醋等。事實上，這些東西是典型的堿性食物。

營養學中劃分食物酸堿性的標準不是根據食物的味道，而是根據食物在人體內分解的最終代謝產物的酸堿性。任何在人體內分解的最終代謝產物都是酸性的，稱為酸性食物，反之亦然。

營養學家認為，魚、肉、禽、蛋、米、面、油和糖都是酸性食物；蔬菜、水果、豆制品和牛奶都是堿性食物。雖然醋是酸性的，但它在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生二氧化碳和H2O，因此醋也是堿性食物。