Mushaka(希臘語:Mousakas，土耳其語:musakka)，又譯作千層茄醬和希臘番茄盒，是壹道以茄子為主要原料的菜肴，主要流行於巴爾幹半島和中東地區。最著名的穆沙拉卡是希臘的穆沙拉卡。穆沙卡主要用炒茄子和西紅柿，壹般用肉末。
佐料
土豆(2)
西紅柿(3)
胡蘿蔔(1)
洋蔥(壹半)
雞蛋(2)
面粉(2湯匙)
牛奶(150克)
香菜(壹點點)
將洋蔥和番茄分別切丁；
胡蘿蔔切絲；
土豆去皮，切成丁；
大蒜切碎；
鍋中加入4-5湯匙油，放入蒜和蔥炒香，再放入肉末炒勻；
加入辣椒粉、黑胡椒粉、夏香調味粉攪拌均勻；
加入番茄和胡蘿蔔絲，攪拌均勻，加蓋煮5-6分鐘，然後加鹽調味；
烤盤刷油，鋪上土豆丁；
將煮好番茄醬塗在切好的土豆上，如果汁少的話加入壹些熱水，在烤箱中烘烤30分鐘；
將兩個雞蛋敲入碗中，加入牛奶、2湯匙面粉，撒上切碎的香菜；攪拌均勻；
30分鐘後倒入混合醬料；
烤10-15分鐘。