劄幌：味噌拉面
說起日本冬天最美的地方，北海道的劄幌絕對算壹個。天空飄著鵝毛大雪，穿著厚厚的大衣在雪地走著，耳邊傳來鞋子與白雪擠壓而發出的“嘎吱”聲。
味噌湯的拉面誰試誰知道
在這樣的場景下，來壹碗熱氣騰騰的“劄幌拉面”絕對是冬天必不可少的項目。濃厚的味增湯頭，配上粗粗的面條，熱氣滑入腸道。隨著最後壹口湯汁滑入喉嚨，熱氣又重新回到口腔，在呼吸中變成壹縷白色的霧氣。
這，是劄幌冬天的浪漫。
02
青森：粥汁
青森擁有美麗的森林與原野，也盛產豐富的農作物。而青森知名的粥汁（けの汁），就來自這些大自然的饋贈。
妳吃過嗎？
以昆布為底料的高湯裏放入大量被切成丁的蔬菜，即便沒有壹丁點肉，湯也鮮到了極致。在壹些津輕地區，粥汁也作為正月料理，對日本人來說有著濃濃的季節氛圍。
03
巖手縣：勾芡烏龍面
勾芡作為中國菜中的壹種料理形式，對我們來說是再熟悉不過的，但和烏龍面的組合，有多少人嘗過呢？
烏龍面冬天吃很爽
在湯裏加入澱粉，讓湯變得濃稠又滑溜，配合著粗粗的面條，在寒冷冬天快速溫暖身體。伴隨勾芡的是濃厚口感的清爽醬油湯底，適口的溫暖美味，讓原本緊繃的身體和心靈都得到了慰藉。
04
宮城：牛舌
提起牛舌，必須想到宮城縣仙臺市，就像說起烤鴨，就會想到北京壹樣。
牛舌彈性足，蛋白質含量也不低，有著不同於其他牛肉的獨特口感，是日本烤肉界的當家花旦。試想，寒冷的冬季，手捧壹碗白米飯，Q彈的牛舌在烤盤間跳躍，發出“滋滋”的美妙聲音。這樣的冬天，讓人期待。