? 到魯山縣就壹定要喝胡辣湯。早上壹到魯山，我就在壹家胡辣湯館前停下，冬日寒冷的早晨喝下壹碗香噴噴熱乎乎的胡辣湯必是壹件美事。
? 果不其然，到攤前聞到香味我的哈喇子就出來了。別說，這裏的胡辣湯和我在其他地方吃的胡辣湯就是不壹樣。當然那濃濃的辣辣的胡椒味，還有那濃濃的香香的湯料大致相同，只是裏面的食材大不相同。
? 魯山胡辣湯最大的特點就是裏面有那麽多的油炸豆腐絲。那麽長那麽薄，有點粉條的感覺。我很納悶聰明的魯山人是怎樣切、怎樣炸的豆腐，又是怎樣怎樣切的炸豆腐絲？其次裏面有大塊的粉皮，手撕成片；金針菇，木耳，花生都在裏面；這是素的，還有還有牛肉的、羊肉的胡辣湯。只要胡辣湯，在呈的時候裏面壹定配有碎碎的蔥花、芫荽，倒上辣椒和醋，啊，味道好極了！只顧著吃，連拍照也忘記了。十足的吃貨！
中午時分，當地人好客地帶我到最正宗的當地人吃的店裏品嘗最具特色的攬鍋菜。攬鍋菜就是北方人喜歡的大鍋菜。卻又和我吃過的所有的大鍋菜不同。首先它的肉特別多，還是那麽瘦，關鍵是這肉是鹵出來的，特別有味道，不是特喜歡大肉的我壹口氣把肉全吃了！最讓我吃驚的是丸子，那麽焦酥脆爽，放在燴菜裏，外軟內脆，我壹向討厭丸子，可是今天的我把那麽多丸子吃得光光的！意猶未盡，又詢問店老板，這丸子是怎麽做的？熱情的大媽仔仔細細的告訴我獨門秘籍：少放點肉多放些蘿蔔絲要特別碎，放鹽，少放佐料，多放姜。二分生粉壹分面，這樣松軟脆不幹不硬，面粉多了會很硬。——哦，怪不得我炸的丸子那麽難吃呢！老太太說，“閨女看妳人好，別人我不告訴他！”我千恩萬謝，接著享用美食。接下來就是細細的粉條，蔬菜，呼呼嚕嚕，壹會兒功夫配著好吃的大米我吃了壹碗菜，又咕咕咚咚喝了米酒面湯，擦擦嘴，心滿意足地起身離去。
? 真好吃！魯山菜味兒濃料足，不錯！回家炸丸子去！