中國地大物博，美食也是層出不窮，可以說中國人為了壹口吃食，真是用盡心血，煞費苦心，單單就壹個餅來說，就可以做成數十種不同的口味和口感來，真是讓人不自主地感嘆：勞動人民真偉大！北方愛吃面食，所以北方的餅的樣式，可謂是豐富多彩，樣式看著眼花繚亂，今天就給大家介紹壹下國內最出名的幾種餅。
雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的壹道美食，它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。雞蛋灌餅就是把雞蛋灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，外軟裏嫩，餅皮酥脆鮮香。
郭八火燒
說到郭八火燒，還有壹個故事呢：
“大名縣西大韓道村人郭致忠，曾到北京學藝做燒餅。清光緒二十壹年（1895年）回到大名，在縣城開業，經營火燒。郭致忠小名叫“郭八”，因此，當地人便把他經營的火燒鋪叫作“郭八火燒鋪”了。”
它的典型特征就是是層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來皮酥裏筋，焦香可口，味香誘人。
油酥燒餅
油酥燒餅，不知道別人啥概念，反正是我最喜歡的壹款。這款燒餅考驗“吃功”，小時候吃不好，牙壹咬就掉壹地，家裏的姥姥奶奶總會數落我：“也不知道這是妳吃的還是餵土地的！”後來，姥姥、奶奶年紀大了，其他的燒餅都咬不動了，但還能吃這油酥燒餅，牙齒壹磕，燒餅就到嘴裏了。
烙餅
u相對於山東的煎餅果子，烙餅的名氣顯得有些有微不足道，但去過山東的朋友都知道，他們非常喜歡吃這種餅，不少中年人喜歡用厚厚的烙餅卷著大蔥，然後沾壹點黃豆醬，吃起來非常可口。而且大蔥味道有些辛辣，可以治療風寒感冒、惡寒發熱等癥狀，大醬內有許多微生物，利於人體消化，所以這種吃法也具有壹定的營養價值。
縉雲燒餅
這種燒餅的食材比較豐富，主要用料有豬肉、梅幹菜和芝麻，烤出來的燒餅酥脆得很，皮薄酥脆的，壹咬下去就能聽到嘎吱脆的聲音，裏面的餡料也很香氣迷人，愛吃肉的網友們肯定會愛上這款燒餅的。