第壹道菜肴就是本地有名的開陽豆皮。這種豆皮以制作工藝的精神和品質聞名遐邇。選用優質豆腐，配合純凈水，經過簡單加工，再放入特制的豆皮爐中，經過數小時的蒸煮，香氣四溢。這種豆皮不僅具有鮮美的口感，還具有豐富的蛋白質和維生素。
第二道菜肴是開陽涮羊肉。羊肉鮮嫩可口，搭配獨特的配料和醬汁，讓妳感受到濃濃的本地風情。開陽涮羊肉的特點在於食材的挑選，只有優質且健康的羊肉才能入鍋。火候也相當關鍵，火候過大會導致肉質老化，火候過小則影響口感。
第三道菜肴是開陽饊子。開陽饊子是壹種傳統的貴州特色小吃，其制作歷史悠久，傳承至今已有數百年。它以玉米面、豆芽、木耳等優質食材為主料，搭配蔥末、姜末、辣椒等。它有著酥脆的外皮和香氣四溢的內陷，清爽可口，是在貴州旅行中必嘗的美味。
以上就是開陽縣幾種著名的特色美食。這裏的本地食材與傳統烹飪技藝的完美結合，讓妳在品嘗的過程中體驗到開陽獨特的風味和魅力，相信壹定不會讓您失望！