根據有關媒體報道，我們可以看出很多人之所以去買這道菜，主要是好奇心所引起的。根據當事人表示，他們吃過這道菜之後，感覺到酸酸甜甜的口感非常奇特。但是有些學生對於這道菜的口感卻並不認同，他們覺得將辣的和甜的放在壹起特別的難吃。雖然這道菜的推出吸引了很多人的關註，但並不是每天食堂都會推出這道菜品。因為用於制作這道菜的成本還是比較高的，為此也會刺激很多學生的購買欲。
創意的來源根據制作這道菜的師傅表示，他之所以想到橘子和青椒之間的搭配，主要是因為在他們的老家有壹道特色小吃叫清炒小黃柑。由於當地沒有小黃柑，師傅就用其他的代替了，於是就有了?橘子炒青椒?。其實這道菜對於廚藝的要求還是比較高的，因為橘子裏面的果汁比較多，所以它很容易被炒爛。可見師傅做這道菜的時候，還是花費了壹些功夫的。
這道菜自從被推出來以後，就在網絡上壹路走紅。對於這道菜品的走紅，這個師傅也感覺到特別的開心，因為自己的廚藝受到了很多人的歡迎。其實很多學校都會推出壹些比較奇怪的料理，有些創意的確是特別好，希望他們可以繼續發揚創新的精神。