拿破侖蛋糕名字的由來如下：
拿破侖蛋糕跟拿破侖其實沒有關系，說法之壹是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指壹種來自意大利Naples的酥皮名字，到21世紀被寫作Napoleon而已。
另有壹說在十七世紀時，巴黎壹個整餅師傅和人打賭，要做壹個壹百層的蛋糕，當時做壹百層還是很有難度的，可是這師傅還是創作了這東西。但是最後到底做了幾層就無從知曉了，壹般都只做三十幾層，是不是三十幾層的太矮了，而拿破侖的身高大家都知道沒有多高，而又為了好記，所以就被叫做“拿破侖”。
食品特點
法國經典甜品拿破侖蛋糕（Mille Feuiller）由多層酥皮夾以吉士組合而成，口感集松化及嫩滑於壹身。拿破侖蛋糕的材料雖然簡單，但是制法相當考驗制作者的手藝。要將松化的酥皮夾上幼滑的吉士，同時又要保持酥皮幹身，以免影響香脆的口感。
有人特別設計了多款全新口味的拿破侖蛋糕，為法國五月的傳統美食帶來全新體驗。選用草莓、芒果、藍莓、紅桑子、櫻桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新穎食材炮制而成的全新拿破侖蛋糕，包括雜果、藍莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味。
除了食材組合新鮮及酥皮入口松化脆蔔蔔之外，外形設計講究層次感及創意，令拿破侖蛋糕的形象煥然壹新。