花蜆子這樣炒才好吃
材料花蜆子適量，辣椒醬少許，蔥姜少許，生抽少許
制作
1、花蜆子泥沙不多，買來之後用水清洗壹下就可以了，蜆子壹定要買新鮮的活的。
2、熱鍋放入適量玉米油，蔥姜爆香。
3、放入少量辣椒醬翻炒壹下。
4、放入洗好的蜆子，再放入少許生抽，大火快速翻炒
5、活蜆子遇熱就會慢慢張開口，要不停的翻炒，待蜆子全部開口就是熟了，就可以出鍋裝盤了。
6、味道鮮美，營養豐富！
做法二:香辣炒花蜆子的做法步驟
1買來的新鮮蜆子,在清水中浸泡吐沙子.
2準備好食材.
3蔥切蔥花(或者小蔥段也可以),姜切絲,蒜切片,小辣椒中間切壹下就行.
4香菜洗凈,切大段備用.
5鍋內油熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香.
6放入控幹水分的蜆子,大火翻炒.
7炒至蜆子大部分都開蓋時,可以放入香菜段.
8放入香菜翻炒均勻,可稍微撒壹點鹽提提味,要註意蜆子本身就有鮮味,不要放太多鹽哦.
9這麽豐盛,只能用盆盛出享用啦