首先，古冶林西有壹家名為“淳樸小村”的餐廳，這裏的招牌菜是“板栗雞”。這道菜的做法是先將雞肉切塊，再放入鍋中焯水去腥；然後加入板栗、紅棗、枸杞等中藥材和調味料燉制而成。此菜色香味美、雞肉鮮嫩，是當地居民和遊客們的美食之選。
其次，古冶林西還有壹家名為“村口飯店”的小餐館。這裏的特色菜是“醬爆肉”。其做法十分考究，要用上優質豬肉，再加入當地的特色辣椒醬炒制而成。此菜味道濃郁、口感勁道，是當地不可錯過的壹道美味佳肴。
最後，如果您想品嘗到地道的北方烤肉，那麽古冶林西的“賽特牛排”絕對是您的首選。這裏的烤肉味道鮮美，用料優質，肉質鮮嫩，價格也比較實惠，非常適合預算有限的遊客選擇。
總的來說，雖然古冶林西是壹個不太起眼的小鎮，但其美食卻是不容錯過的。無論您喜歡重口味的菜肴還是清淡健康的食品，這裏都有著不同的選擇，壹定會讓您在品嘗美食的同時，感受到這個小鎮的淳樸和恬靜。