武岡鹵豆腐，強推，不能吃辣的不要接觸。
武岡鹵豆腐，湖南省武岡市特產，中國國家地理標誌產品。
武岡鹵豆腐是富有濃郁地方特色的傳統鹵制產品，它選用武岡特有的優質豆腐為主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十幾味地道中草藥制作的鹵汁，經過鹵制、高溫殺菌、保溫培養、分級等工藝流程制作而成。它的獨具特點是氣質清香、味道純正，質地緊實，有筋力，幹香，耐嚼，回味長久，少鹽、少油、少糖，不加任何色素、食品添加劑和其它調料屬“藥鹵”，能生津止渴，散寒祛濕，健脾開胃。
感官特征表現為：色澤，呈黃褐色，表面光澤鮮亮；氣味，有豆腐與鹵汁特有的清香，無不良異味；滋味，鹹淡適中，味鮮甘甜；體態，表面美觀潔凈，無雜質，組織致密、緊實；物理特征：水分≤45%， 蛋白質≥40%，食鹽≤ 4％。
武岡鹵豆腐富含人體必須的優質蛋白質、維生素A、D和多種人體所需的微量元素。而且“武岡鹵豆腐”少鹽、少油、少糖、符合合理膳食原則，有利於身體健康，武岡鹵豆腐。武岡鹵豆腐配方中的中草藥本身具有防腐能力，不需要任何色素和食品添加劑，其色澤紅黑亮，口感純正，嚼味十足，營養豐富，長期食用，有生津止渴，健胃開脾，養顏護膚之功效。