沙縣小吃文化城三期的建築風格保持了壹、二期的自然呼應，並將沙縣小吃文化城的整體建築和諧地融入陶金山的自然景觀中，充分展示了沙縣1600年的歷史和閩中飲食文化古城的風貌。同時，科學合理規劃經營業態，著力打造“夜金沙”旅遊品牌，力爭與壹、二期形成有機互補。有小型精品星級酒店區、特色酒吧、運動體驗區、健康休閑娛樂會所和特色餐飲區。隨著社會生活節奏的加快，市民對夜生活的需求越來越強烈，各類崇尚現代文明、追求高品質生活的健康優雅“酒吧”正悄然進入人們的休閑生活。酒吧行業已經成為城市夜間產業不可或缺的壹部分。在酒吧裏，人們可以卸下精神盔甲，放松疲憊的身心，給人壹種精神上的體驗。
現代酒吧包括葡萄酒酒吧、時尚酒吧、異國情調酒吧、藝術酒吧、音樂酒吧和其他酒吧。
個性酒吧包括娛樂酒吧、魔術酒吧、表演酒吧、鄉村酒吧等。
主題酒吧包括QQ約會酒吧、電子競技酒吧、旅遊主題酒吧和爵士酒吧。
第三階段可根據實際需要選擇上述桿件。實彈射擊場。實彈射擊項目包括手槍、步槍和左輪手槍。能夠射擊固定目標、移動目標和活的獵物。拍攝在半室內拍攝大廳進行，專業技術服務人員可隨時提供技術服務，解答拍攝中存在的技術問題。可以滿足不同層次消費者的需求。它不僅可以普及武器知識，還可以加強國防教育。
現代科技館。現代意義上的科技館不同於傳統的博物館。它旨在培養兒童和青少年對科學技術的興趣。它是壹個互動和動態的科技平臺，不僅可以看到，還可以用手操作。它為學習提供了壹條通往科學之門的捷徑，常被稱為“科技快樂教育”。科技館的建成將吸引兒童、青少年和家長前來，起到聚集人氣的作用。三期的特色餐飲區包含優雅的臺灣省小吃餐廳、日韓風格餐廳、中西風格餐廳、茶餐廳等。它不同於普通的包廂式消費模式，旨在為消費者提供舒適悠閑的用餐環境，入駐各具特色的精品餐廳。