當地美食有紅燒乳鴿、 湛江雞、 啤酒牛肉、 椰子燉雞湯、 紅泥煨雞、 八寶火鍋、 毛氏紅燒肉、 泰國瀨尿蝦、 鹽田海鮮、 東坡肉、 剁椒魚頭、 野生菌湯鍋等
湛江雞：湛江雞選自湛江信宜縣吃谷米和草長大的農家土雞，是生長速度慢或生下頭壹窩蛋小母雞，這樣的雞肉質纖維結實，易積聚養分。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上壹碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！湛江信宜——信宜縣1983年前屬湛江管轄，解放前信宜雞主要依靠雞販銷往原湛江地區，信宜雞以其肌肉豐滿，肉質嫩滑，骨軟皮脆，味道清香甘甜爽而揚名粵港澳及東南亞地區。
椰子燉雞湯：做椰子燉雞湯除了精湛的手藝外,選用老椰子也是重要的,因為老椰子的味道特別濃香。做出來的湯比較特別。而這道菜的捧場客以女性居多,因為此菜具有良好的美容效果，椰子燉雞湯除了可以美容外，且營養豐富，味鮮。這道湯宜在熱暑天進食。不僅是消暑解熱的妙品，又是滋養內臟，潤肺養顏，滋補養生之靚湯。
紅泥煨雞：紅泥煨雞乃梧桐山絕色佳肴，到深圳來壹定要嘗嘗。紅泥煨雞這道菜堪稱深圳壹絕。 其特點是選用完全用稻谷養殖十個月的土雞為原料來烹制。做出的菜風味獨特。這種煨雞，雞鮮骨酥，奇香四溢。雞都用錫紙包得密密實實，不住地散發出誘人的香味。輕輕地打開，只見騰騰的熱氣冒上來