臨汾市吉縣是山西省的壹個縣城，既有豐富的自然資源，也有深厚的文化底蘊。這裏的特色美食不僅有獨具北方風味的面食，還有別具壹格的餐飲菜品，讓人流連忘返。
牛肉面
吉縣的牛肉面是享譽全國的美食，素有“漢字第壹面”的美譽。其原材料選用當地優質的面粉和瘦肉，輔以獨特的烹飪技藝和獨特的調味料，吃起來不帶腥味，口感鮮嫩。而且，牛肉面的面條更加有彈性，入口即化，讓人大呼過癮。
山西板碗雞
吉縣人民的又壹特色美食是山西板碗雞，這是壹道以土雞著稱的菜品，傳承自明清時期的貴族綢緞商人的家族烹飪方法，以鮮美而富有營養的食材為主，選用土地雞加入壽司館的泰式調味料和鄉村餐館的醬汁，經過千錘百煉的烹制，色香味俱佳。
芋艿
吉縣的芋艿是壹種傳統的面點，使用優質的芋頭和面粉混合，經過鑲花的烹制技巧，在每個芋艿裏面填充各種口感不同的餡料，讓人非常愉悅。芋艿的口感非常獨特，面皮十分韌性，餡料又酥又脆，幹香味濃。吃起來既有口感，又有營養。