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如何用芋頭做芋頭丸子?

其實做芋頭丸子並不難。只要妳方法得當,掌握好比例,它肯定會軟糯,而且如果妳在家煮它,妳可以自己混合它,妳可以吃任何妳想吃的東西,沒有任何添加劑,這使妳感到更放心。紫薯2個,南瓜200克,木薯粉200克,自釀自釀,幹桂花少許,南瓜和紫薯分別去皮去籽,洗凈,切成小塊,上蒸鍋蒸熟,蒸熟的南瓜和紫薯趁熱分別搗碎。

將適量的紫薯泥、木薯粉和紫薯泥按照1.5: 1的比例放入盆中,揉成軟硬適中的面團。這只是壹個大概的比例,具體要看紫薯的幹濕狀態。將面團搟成長條,然後將搟好的面條分成適當大小的小劑子,再將它們搟成紫薯丸子。不要把這些球做得太大。

取適量的南瓜泥、木薯粉和南瓜泥按照1.7: 1的比例揉成面團。南瓜又濕又軟,所以比例比紫薯高,但細節還是要看南瓜泥的狀態。同樣的方法,將南瓜面團揉成長條,然後將揉好的長條面條分成適當大小的小劑子,然後揉成南瓜球。砂鍋中放入適量的水,燒開後放入南瓜芋頭丸子。將南瓜芋頭煮至漂浮透明。將煮好的芋頭撈出放入冷水中。煮好的芋頭撈出放入涼開水中,可以使芋頭口感更q彈。

也需要等待芋頭球漂浮起來,以透明的顏色取出,然後將其放入冷開水中。同樣,當煮熟的芋頭撈出來放入冷開水中時,它可以使芋頭的口感更q彈。