泰安的特產和名吃如下：
1、範鎮火燒。
火燒，作為北方最常見的主食之壹，最出名的算是範鎮火燒，壹般常用驢油當作酥油，現在市場上所加工的火燒壹般用花生油作酥油的居多。
餅甜而酥脆，經過烤制，肚中隆起，香味蘊藏其內，下爐後，餅身烤後的酥香，加上內藏甜甜的香氣，只需輕咬壹口，瞬間即可征服妳的味蕾。
2、泰安煎餅。
泰安煎餅壹般指山東煎餅，源於泰安，是當地比較傳統的壹個美食，裏面主要放的就是壹個五谷雜糧，尤其是剛烙的小米煎餅，熱騰騰的，又軟又韌，拿壹大塊煎餅對折幾下，放上大蔥，卷上醬汁濃郁的燉菜，非常好吃。
3、泰山三美。
泰山三美是指當地的白菜，當地的豆腐，用當地的水，熬成的湯，湯汁濃白，味道清香可口，將豆腐上籠蒸10分鐘左右，然後切成豆腐片，白菜用手撕成長條狀，分別在高湯中燙過。
鍋內放油，燒至八九成熱下蔥，姜末炸出香味，高湯煮沸後加入鹽，豆腐及白菜，燒滾撇去浮沫，淋少許雞油即成。
泰安的植物資源：
泰安市有高等植物239科1212種，此外還有少量珍稀，瀕危動物以及壹些古樹，名木，花卉等，農作物分屬32科91種240個推廣品種，包括糧食，經濟作物和蔬菜3大類，林果有木本植物71科471種，經濟樹種主要有蘋果，梨，桃，板栗，核桃等30余種。
觀賞性樹種有40余種，主要有雪松，園柏，銀杏等，此外，還有珍稀樹木11種，名古樹木16種884株，主要有漢柏，唐槐，六朝松等。
天然草場主要有荒山荒坡草叢草場，山丘疏林草叢草場，平原沙灘荒漠草甸草場，湖窪沼澤草場4大類，6.33萬公頃，另外還有各類附屬草場15.59萬公頃。