來青海，很多人都會去吃青海羊肉，青海羊肉是青海美食中比較有名的，不僅好吃，營養價值也很高，羊肉是青海特色美食，很多人都會吃，青海羊肉的多種吃法也是出了名的。那麽，青海羊肉有哪些吃法？
青海的手抓羊肉當然是最有名的，在全國有很多的手抓羊肉店，但是還是青海的手抓羊肉最地道。
青海手抓羊肉保證了羊肉的新鮮，選用上等的黃羊肉，半只肋條整鍋煮，熟後按著肋條紋路切下，外觀類似排骨。肥而不膩，入口即化，羊肉的特熟香味進入口後到達極致，會吃之人必然越肥越好。
羊肉蓋被
青海的“羊肉蓋被”主要是指烹制這道菜的時候羊肉塊與土豆塊要壹層覆蓋著壹層。再撒上椒鹽、辣椒面、蔥姜末等調料，經過巧妙搭配制作後便成為調和眾口的美味。
烤羊肉
烤羊肉是用青海的新鮮羊肉，切成拇指大的薄片，浸蘸醬油、精鹽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉等佐料配 制的調味液，放到特制的長方形烤爐上用火焙烤，並不斷翻動， 隨時刷抹調味液，烤到表面脆黃，肉質熟透，香味濃烈時即可食用。
孜然羊肉
孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。本菜具有質地軟嫩，鮮辣鹹香，營養豐富的特點。
羊雜湯
羊雜碎湯用羊肚、羊心切絲、羊頭肉、羊肺切條、羊腸切象眼塊、香菜切成段、蔥切成豆瓣蔥。湯鍋內盛煮羊肉的湯上火，將各種主料下湯鍋，調入食鹽、花椒水、蔥、姜、蒜，湯燒開後撇去浮沫，待湯成奶白色時即成。青海的羊肉鮮嫩可口，所以這壹碗羊雜湯也是美味無比啊。