壹碗糯米，50克紅糖，教妳壹個獨特的小吃做法，軟糯香甜又解饞

壹碗糯米，50克紅糖，教妳壹個獨特的小吃做法，軟糯香甜又解饞。紅糖糍粑是成都的壹道名小吃，把糯米蒸熟了搗黏，趁熱揪成小團子，滾上炒熟的黃豆粉，再淋上紅糖漿吃，又香又甜又糯。紅糖糍粑還有另外壹種做法，也是我最喜歡的做法，把搗好的糯米拿去冷凍，變涼變硬之後就切成糍粑條，放到油鍋中油炸後撈出，淋上紅糖漿撒上黃豆粉吃，這種經過油炸的糍粑，多了壹份焦香，外層酥脆內心柔軟。吃的時候糍粑要先裹上壹層糖漿，然後再滾上壹圈黃豆粉，炒熟的黃豆粉散發著濃郁的烘焙香味，和甜絲絲的紅糖漿搭配在壹起，味道很容易讓人上癮，今天就把這道紅糖糍粑的做法分享給大家。

準備食材：

糯米、清水、黃豆、紅糖

具體做法：

1.這是泡了壹夜的500g糯米，先把它倒在電飯鍋裏，加水大概沒過壹指節，按煮飯鍵跳到保溫鍵就好了。

2.把300g黃豆炒壹下，開小火，要不停地攪動，小心炒糊了，炒到黃黃的，有裂口就好了，倒在碗裏晾凉。

3.糯米飯蒸好了，把它搗壹下，這會兒要有點耐心，多搗壹會，搗成像這樣細膩的程度就好了。

4.把炒好的黃豆放在料理機裏打成末。

5.現在開始做糍粑，手上沾點涼開水，捏壹塊上來揉圓，放在黃豆粉裏全部裹勻，再揉圓就好了。

6.全部把它們做好。

7.鍋裏加150g清水，再加50g紅糖，喜歡的話可以多加壹點，把它熬成這種粘稠的狀態就好了。

8.最後把湯汁澆在糍粑上面就好了，吃起來香甜軟糯，還有淡淡的豆香味，喜歡的朋友可以自己在家試試。