來自福建的我，地地道道的南方人。看到這道題目有點激動哈，終於有機會來介紹介紹家鄉的美食了。到了北方這麽多年，這道北方人過年最愛餃子，瞬間覺得單調了點。當然，各地有各地的風俗，我今天就要來介紹介紹，過年我們老家會做的美食，估計有很多人壓根兒沒有見過。南方人過年會做的美食，我今天主要介紹兩種，壹種是莆仙地區的紅團年糕；第二種就是泉州泉港地區的海蠣餅。
紅團其實是年糕中的壹種，但是取名特別好。紅團意味著紅紅火火團團圓圓。過年了，大家圖個喜慶，所有人紅紅火火，然後壹家子聚在壹起，團團圓圓的。大家知道，福建的民俗特別多，過年各種祭祀禮儀，家家戶戶都有。紅團則是祭祀桌上不可或缺的壹種食品。紅團的做法是皮和餡的做法。壹般紅團皮是由糯米面和粳米面以1:1的比例，加上少許紅色的可食用色素，和面而成；紅團的餡就多種多樣了。最傳統的餡就是糯米餡，後面演變出由豆沙餡，綠豆餡，五寶餡等等。紅團是甜的，也就意味著壹家人甜甜蜜蜜。
第二種美食，就是福建泉州泉港地區的美味：海蠣餅。去過廈門的人都知道，廈門有種小吃叫做海蠣煎。然而這並不只是廈門地區，是福建廈漳泉地區都特有的美食，因為福建沿海，海蠣特多，於是大家就發明了各種各樣的小吃。海蠣餅比起海蠣煎，更是香味無窮。因為海蠣餅是油炸而成。海蠣餅多是用大米加上黃豆磨成漿水為主要材料，然後加上胡蘿蔔、南瓜、肉、海蠣等等，經過油炸而成。炸出來的海蠣餅酥脆可口，成圓形或者五角形，殼酥餡鮮。可以蘸醋直接食用，也可以配上其他粥等，咬上壹口，回味無窮。
閩南特色過年美食還有很多很多，比如閩南肉粽，五香卷，崇武魚卷等等。希望有機會大家可以多多走走，看看不同的風俗民情，常常各地不同的風味小吃。