生態養殖 珍貴原料
巴瑪發酵火腿是源自歐洲的尊貴發酵美食，其原料選自純生態養殖的特定豬種，生長周期均在9個月以上，以五谷雜糧、天然蔬果等純生態飼料為食，天然有機，肉質鮮嫩，風味醇美。
品質象征 安全保障
每條豬腿原料都經過“貴族式”按摩處理，以保證火腿在後續過程中充分呼吸和發酵。
自始自終只用“鹽”作為主要的生產輔料，在兩次上鹽過程中，技師需要每天對溫度和濕度進行調節，以確保豬腿吸收恰到好處的鹽量，保證火腿品質。
先進工藝 天工巧成
巴瑪發酵火腿采用國際先進火腿生產線，嚴格按照GMP認證標準生產。整個生產過程采用智能系統精確控溫、控濕的梯級發酵技術，工藝先進，天工巧成。
悉心窖藏 精雕細琢
巴瑪擁有目前國內最大、最先進的窖藏庫。火腿沐浴在寧靜的腿窖中呼吸發酵，是火腿形成獨特風味的關鍵時期，也是最為關鍵和神秘的環節。巴瑪發酵火腿歷經長時間的窖藏發酵，時間越長，口感越好。每壹條火腿都經過細心呵護，精心制作，堪稱有生命的藝術品。
經典發酵 尊享美食
由歐洲發酵肉制品專家全程指導，頂級技師制作，呈現原汁原味的歐式發酵火腿，體驗純正的歐陸風情，盡享優雅與尊貴，享受人生，品味成功。
紅酒佳侶 浪漫享受
經過長期發酵熟化後，巴瑪火腿的鹽分低，水分含量高，食之口感柔軟，入口即化，清香撲鼻，回味無窮，配以紅酒作餐，令人食欲大動，贊嘆不已。