準備材料：高筋面粉500克、牛肉200克、甜玉米1根、萵筍1根、白芝麻2湯匙、鹽1勺、油適量、香油少許、雞粉少許、生粉少許、白糖（半湯匙）少許
制作步驟：
1、高筋面粉用較大的盆子盛起。
2、加適量淡鹽水，用筷子攪拌成雪花狀。
3、用手在幹凈的面板上揉成光滑的面團，多揉幾遍，口感更筋道。揉好後用幹凈的濕布蓋上，餳發壹會。
4、面團餳發期間可以做餡料：萵筍去皮洗凈切粒，牛肉洗凈切粒、玉米洗凈剝粒。
5、鍋裏放少許食用油燒熱，先把牛肉粒爆香至變成白色。（8成熟）
6、再倒下切好的素菜，加上鹽、雞粉、生粉、少許食用油翻炒均勻即可
7、用盆子盛起，加上鹽、雞粉、炒熟的白芝麻、香油、少許白糖提鮮，攪拌均勻。
8、大面團分搓成粗面條，切成壹個個面劑子。
9、用搟面杖搟成比餃子皮厚，比餃子皮大些的面皮。
10、放進餡料，像做包子壹樣的包起餡料。
11、收口，捏緊封口，用力稍稍壹按，便成了壹個圓圓的餡餅。
12、平底鍋放少許油燒熱，把包好的餡餅逐個整齊放下，中火慢煎。
13、煎至焦黃色，翻開另壹面同樣煎法。
14、兩面煎黃後，加上少許清水鍋內，遮上鍋蓋燜2分鐘左右。
15、打開鍋蓋，再稍稍煎壹下即可。
16、成品圖。