相傳，湯圓起源於宋代。當時在明州（今浙江省寧波市）出現了壹種新穎的食品，即以黑芝麻和豬板油為餡，加少許糖，外面用糯米粉搓成圓形。烹飪後，它嘗起來香甜柔軟，回味無窮。湯圓象征著闔家團圓，吃湯圓也意味著在新的壹年裏壹家人會幸福美滿，所以它是正月十五元宵節的必備食物。
湯圓文化
吃湯圓是漢族的傳統習俗，尤其是在江南。民間有“吃湯圓老壹歲”的說法。陳之穗的《湯圓》詩說:“每年冬天的至日，每個人都做飯，壹歲時，每個人都什麽都不知道。”俗話說:“寧波家家做糯米飯，知足常樂。”胡還寫了壹首詩:“湘澤糯米做湯圓，沸水濃鹹。
入口甘甜順滑，全家人幸福沈醉。“寧波湯圓”是壹種必備的食物，也是壹種由糯米粉制成的圓形甜點。“圓”意味著“團圓”和“圓滿”。節日期間吃湯圓象征著家庭和睦和吉祥，因此它也被稱為“漂浮的紫苑”。
元宵節正月十五“寧波湯圓”作為壹種美食，在中國有著悠久的歷史。這種食物最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來被稱為“湯圓”，也被稱為元宵；“湯圓”的餡有芝麻、豆沙、核桃仁、堅果、棗泥等。，並用糯米粉包裹成圓形，可以是素食，有不同的風味。它可以煮湯，油炸和蒸，這意味著幸福的團圓。